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EAGLE OLIVE OIL
Catégorie : Agriculture et Agro-alimentaire -> Huiles Alimentaires société indexée le : 22/09/2013 12:19
Année de Création : 1974
Adresse : Cité des Pins,Lots3,5,6 BP 342, PubliposteLes Berges Du Lac Code postal : 1053 Gouvernera :TUNIS
Tél :(+216)71 967 800 Fax :(+216)71 967 802 email : Site : http://www.eagle-oliveoil.com/
Lectures : 7723 Commentaires : 0 [ Poster un commentaire ] Note : Non évalué

Eagle olive oil est une société totalement exportatrice qui produit l’huile d’olive « BYRSA » a dominante variétale ‘Chétoui’, ce qui en fait une huile particulièrement phénolique avec un fruité herbacé singulier. Nos oliviers ‘Chétoui’ proviennent d’un verger de 3000 pieds de perché sur les hauteurs de la ville de Testour, ancien comptoir romain – Bisica Lucana – connue pour la diversité et la qualité de son arboriculture du fait de la fertilité et de la qualité de son microclimat.L’huile « Byrsa » possède, par ailleurs, la particularité rare d’être extraite selon un procédé écologique utilisant très peu d’eau et générant ainsi très peu de déchets (margines). L’absence de chaudière – la pâte n’étant pas du tout chauffée pendant le malaxage – fait de « Byrsa » une véritable ‘’éco-huile’’. Contrairement à la quasi-majorité des autres huiles, elle est réellement obtenue à froid, c'est-à-dire à température ambiante. Son potentiel analytique et sensoriel est ainsi intact.

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