« CEPTUNES » signifie « la vigne de Tunis ». Le CEP, c’est le pied de vigne, et TUNES, est l’ancien nom de Tunis, à proximité de Carthage, qui fut l’une des plus grandes métropoles de la Méditerranée. Sous ce climat méridional, la vigne trouva un écosystème favorable au point qu’elle devint un emblème indissociable du monde méditerranéen et le berceau de la viticulture