• Date de création : 1988.
• Activité : élevage, abattage, transformation et distribution des viandes de volailles.
• Familles de produits : Poulet, dinde, charcuterie, surgelés et plats cuisinés.
• Réseau de distribution : 1000 Points de vente.
• Vente journalière : 130 tonnes de produits.
• Personnel : 950 dont 3 docteurs vétérinaires.

Elevage :
En amont les activités d'élevage ont été développées pour couvrir 90% des besoins en cheptel vif de l'abattoir de la société. Le reste est sous-traité chez d'autres éleveurs suivant des contrats annuels d'approvisionnement via des cahiers de charges rigoureusement définis.
Abattage :
S'agissant du plus grand abattoir en Afrique (10 ha), cet outil de travail performant permet à El MAZRAA de transformer ses volailles qui sont ensuite vendues soit sous forme de produits frais, soit transformées en produits de charcuterie.
Transformation :
La société El Mazraa produit annuellement à peu près 3000 tonnes de produits de charcuterie frais : salamis, jambons, saucisses et merguez ainsi qu'une gamme de produits surgelés tels que les hamburgers, les Nuggets, les pizzas et les boulettes.
Distribution :
L'entreprise a su construire depuis sa création un vaste réseau de distribution comptant plus de mille points de vente dont 550 portent l'enseigne El Mazraa. Le réseau est servi via une flotte de 110 camions réfrigérés, transportant dans les meilleures conditions d'hygiène quotidiennement, plus de 100 tonnes de poulet, dinde et charcuterie au quatre coins du pays.